Arancini di riso

Sempre per le vostre serate con amici, vi propongo qualcosa di sfizioso, gli arancini.

Occorrente:

500 gr di riso

1 bottiglia di salsa

menta

1 uovo

Preparate un sughetto.

A parte cuocete il riso per circa 5 minuti, perchè non deve essere scotto.

Fate raffreddare.

In una coppa mettete il riso, il sugo, la menta tagliata finemente, l'uovo precedentemente sbattuto e un pò di pane grattuggiato.

Amalgamate bene.

In un piatto mettete del pane grattuggiato.

Prendete tra le mani un pò di impasto e fate una pallina, poi passatela nel pan grattato.

In una pentola mettere a riscaldare un bel pò di olio, consiglio Friol.

Quando sarà ben caldo immergete gli arancini.

Si consiglia di mangiarli caldi.

Buon appetito.