Tubetti con le cozze

Oggi vi presento una ricetta ottima e veloce, i tubetti con le cozze.

Occorrente:

1 kg. di cozze1 pelato

sale e pepe q.b.

prezzemolo

Lavate le cozze e sgusciatele. In una pentola mettete un filo di olio, uno spicchio di aglio e qualche cozza. Fate soffriggere e quando l'aglio sarà dorato toglietelo e versate il pelato. Aggiungete sale, pepe e prezzemolo e lasciare cucinare per circa un quarto d'ora. Versate le cozze restanti e lasciate cucinate, quando il sugo sarà pronto spegnete. Mettete a bollire l'acqua per la pasta e quando sarà pronta scolatela e mettetela in una casseruola, aggiungete un pò di sugo. Preparate i piatti e mettete il restante sugo. Aggiungete sopra qualche foglia di prezzemolo come decorazione e servite. Vi consiglio di mangiarli caldi.

Buon appetito.