BARCHETTE FARCITE AI GAMBERETTI

Ora vi presento una ricetta veloce da preparare, e gustare magari insieme agli amici, le barchette con i gamberetti.
Occorrente:
300 gr. di gamberetti sgusciati
8 foglie di insalata belga
2 cucchiai di ketchup
200 gr. di maionese
2 cucchiai di panna fresca
sale e pepe

Lavate le foglie di insalate e fatele sgocciolare: nel frattempo mescolate il ketchup con la maionese, la panna, il sale ed il pepe. Quando avrete ottenuto una salsa morbida e uniforme, aggiungete i gamberetti appena scottati e mescolate accuratamente. Farcite le foglie di insalata con il composto e adagiate le barchette su un piatto da portata.
Buon appetito.