TORTINO DI VERDURE

Un'altra ricetta semplice e gustosa, per gli amanti della verdura è il tortino alle verdure.

Occorrente:

400 gr. di patate

200 gr. di pomodori maturi e sodi

150 gr. di peperoni rossi

150 gr. di peperoni gialli

1 cipolla

4 cucchiai di olio

1 cucchiaio di origano

sale e pepe

Pelate le patate, lavatele, fatele asciugare e tagliatele a fette, lavate i pomodori e affettateli, lavate i peperoni, divideteli a metà e privateli dei semi e tagliateli a listarelle, sbucciate la cipolla e affettatela. Spennellate una pirofila con un filo di olio e distribuite a strati alternati le patate, i pomodori e i peperoni e la cipolla. Condite ogni starto con poco olio, sale, pepe e origano. Continuate così sino a quando non avrete finito gli ingredienti, terminando l'ultimo strato con pomodori, patate, peperoni e cipolle in modo divertente. Mettete la pirofila in forno a 180° per circa 45-55 minuti, finchè le patate non saranno diventate tenere. Servite il torino caldo.

Buon appetito.

Continue >>>

Polpettone al forno

Oggi vi presento una ricetta gustosa e semplice da preparare.

Occorrente:

5 euro di macinato

mortadella

sale e pepe q.b.

In un piatto sbattete un uovo, mettete il macinato, aggiungete sale e pepe e pan grattato e amalgamate bene. Prendete un foglio di carta stagnola e metteteci la carne. Lavoratela un pò, poi con le mani fate una specie di poltetta grossa. Sempre con le mani appiattitela e appoggiatela sul foglio di carta. Metteteci sopra qualche fetta di mortadella ( o anche prosciutto cotto), se volete una mozzarella e richiudetelo. Mettetelo in una teglia da forno, se volete potete accompagnarlo con delle patate, qualche pomodorino rosso, sale, pepe prezzemolo, pan grattato, un filo di olio e un paio di bicchieri di acqua. Infornate sino aquando le patate non saranno dorate.

Vi consiglio di mangiarlo caldo, così la mozzarella sarà filante.

Buon appetito.

Continue >>>

Riso al forno

Ciao a tutti, rieccomi qui a scrivere dopo un paio di giorni trascorsi a Bari.

Oggi vi presento una ricetta che il mio fidanzato adora, il riso al forno.

Occorrente:

1 kg di riso

3 salse

3 euro di macinato per le polpettine

3 mozzarelle

150 gr. di mortadella

Dopo aver fatto le polpettine e di conseguenza il sugo, mettete a bollire una pentola di acqua per cucinare il riso. Cercate di non farlo scuocere, quindi vi consiglio di toglierlo al dente. Dopo averlo scolato, rimettetelo nel tegame e amalgamatelo con un pò di sugo. Prendete una teglia da forno e versateci un pò di sugo, mettete il riso, stendendolo bene e metteteci la mortadella, la mozzarella tagliata a fette, e le polpettine. Ricoprite con il sugo rimasto. Infornate.

Si consiglia di mangiarlo caldo, in modo che la mozzarella sia filante.

Buon appetito.

Continue >>>