SPAGHETTI AL CARTOCCIO

Amici ora vi presento una ricetta semplice e gustosa, gli spaghetti al cartoccio.

Occorrente:

350 gr. di spaghetti

150 gr. di passata di pomodoro

80 gr. di gamberetti

50 gr. di olive nere

basilico

vino bianco

sale, pepe, olio

Sgusciate i gamberetti. Pulite le foglie di basilico e spezzettatele finemente a mano. Mettete in una padella 3 cucchiai di olio, fatevi appassire il basilico, quindi unite i gamberetti. Lasciate insaporire a fuoco vivo per 3 minuti, poi salate e pepate. Aggiungete le olive nere, irrorate con mezzo bicchiere di vino, lasciatelo evaporare e infine unite la passata di pomodoro. mescolate ancora e lasciate cuocere per due minuti. nel frattempo cuocete gli spaghetti al dente, scolateli e fateli saltare nel sugo preparato. Versateli poi su un foglio di alluminio di dimensioni tali che possa essere chiuso a cartoccio e sigillatelo perfettamente. Appoggiate il cartoccio su un piatto resistente al calore e passatelo al forno per circa 5 minuti a 200°. Mettete il cartoccio su un piatto da portata, apritelo, lasciando però dentro gli spaghetti e servite subito.

Buon appetito.

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POLPETTE ALLA PIZZAIOLA

Oggi vi presento una ricetta facile da cucinare, e molto gustosa, le polpette alla paizzaiola.

Occorrente:

carne macinata

1 pelato da kg ( per pelato intendo il pomodoro in scatola)

sale, pepe, prezzemolo

capperi

1 uovo

pan grattato

Mettete la carne in un piatto, aggiungete sale, pepe, prezzemolo e un uovo sbattuto. Prendete un pò di carne alla volta e fate delle polpette schiacciate. In una padella mettete dell'olio per friggere e friggete le polpette. in un tegame a parte mettete un filo di olio e una testa di aglio. Fate rosolare l'aglio e quando sarà dorato toglietelo e versate il pelato. Salate, aggiungete i capperi e lasciate cucinare. Quando sarà pronto aggiungete le polpette e fate cucinare per un altro poco.

Buon appetito.

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SALSICCIA CON IL SUGO

Un'altra ricetta semplice e gustosa è la salsiccia con il sugo. La salsiccia di questa ricetta e quella che si compra dal salumaio.

Occorrente:

salsiccia

1 bottiglia di salsa

In un tegame mettete a soffriggere un pò di cipolla con dell'olio e la salsiccia tagliata a pezzetti. Fate rosolare e aggiungete un pò di vino. quando si sarà assorbito versate la salsa, un pò si sale e un pò di acqua. lasciate cuocere sino a che la salsiccia non sarà cotta. Volendo potete cucinare due spaghetti a parte e condirli con il sugo della salsiccia.

Buon appetito.

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SALSICCIA AL FORNO CON PATATE

Oggi vi presento una ricetta facile e gustosa, la salsiccia al forno con le patate.

Occorrente:

salsiccia

patate

prezzemolo

sale e pepe

pomodorini

pan grattato

In un tegame da forno mettete sale e pepe, poi disponete la salsiccia. A parte tagliate le patate a tocchetti e mettetele sopra la salsiccia. Aggiungete sale, pepe, prezzemolo, qualche pomodorino, un filo di olio e ricoprite tutto con del pan grattato. Aggiungete qualche bicchiere di acqua, quasi a ricoprire il tutto e infornate sino a quando le patate non saranno cotte.

Buon appetito.

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