Salve amici, oggi vi presento una ricetta semplice da preparare, ma molto gustosa, il tonno con i peperoni.
Occorrente:
1 cipolla
2 spicchi di aglio
1 peperone rosso
1 peperone verde
500 gr. di pomodori pelati
2 cucchiai di olio di oliva
sale e pepe
2 cucchiai di paprika dolce ( o piccante a seconda di come la preferite)
400 gr. di patate a dadini
250 ml di vino bianco
600 gr. di tonno
Tagliate i peperoni a striscioline sottili. Scaldate l'olio in una casseruola grande e fate rosolare la cipolla per qualche minuto. Aggiungete l'aglio (che poi toglierete) e i peperoni e cuoceteli a fuoco lento per 5 minuti. Aggiungete i pomodori, sale e paprika. Mescolate, coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per una decina di minuti. Versate il vino bianco nella casseruola. Aggiungete i cubetti di patate e cuoceteli a pentola coperta per 25 minuti. Scolate il tonno dal suo olio, irroratelo con il succo di limone. Versatelo nella casseruola e fatelo cuocere per 5 minuti. Servite con pane casereccio.
Buon appetito.
5 commenti:
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