BRODO DI PESCE







Salve amici, scusatemi l'assenza dal blog ma sono stata molto impegnata. In compenso vi darò un pò di ricette. Dato che andiamo incontro all'inverno, vi propongo qualche ricetta calda e vi propongo il brodo di pesce.
Occorrente:
1 pesce (meglio se merluzzo a testa)
prezzemolo
In un tegame mettete dell'acqua, sale, prezzemolo e un filo di olio e fate cuocere.
Dopo aver sciacquato il pesce ( che vi sarete fatti pulire precedentemente da chi comprate il pesce), versatelo nell'acqua e lasciatelo cuocere sino a quando gli occhi del pesce non si saranno quasi staccati dallo stesso. In un tegame a parte, mettere a bollire dell'acqua per cucinare la pasta ( spaghetti spezzati), o il riso.
Quando sarà cotto, scolate e aggiungete il brodo. Si consiglia di mangiarlo caldo.
Buon appetito.

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