Peperoni ripieni







Questa è una ricetta molto semplice che potete personalizzare come volete.
Io visto che adoro le cose semplici, ve la presenterò normale.
Occorrente:
3 peperoni
mollica
capperi
sale e pepe q.b.
3 pomodorini
prezzemolo


Frullate la mollica e mettetela in una padella con dell’olio. Fatela rosolare e quando sarà pronta aggiungete i capperi, i pomodorini tagliati, sale, pepe, prezzemolo e un po’ di formaggio.
Fate cuocere altri 5 minuti. Prendete i peperoni , tagliategli il cappuccio e riempiteli di mollica. Richiudeteli fermando il cappuccio con uno stecchino. Metteteli in una teglia da forno aggiungendo un filo di olio e un paio di bicchieri di acqua. Fate cuocere sino a quando i peperoni non saranno rosolati.
Buon appetito.

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